Время работы Пн-Пт с 7:00 до 18:00 (МСК)
8-800-600-40-23

 Главная  /  Гидроколлоиды  /  Трансглютаминаза 

Трансглютаминаза

Розничная цена с НДС: 14.65 $/кг
Оптовая цена с НДС: уточняйте у менеджера

ТОВАР В НАЛИЧИИ

Фермент природного происхождения. Склеивает белки на молекулярном уровне

УПАКОВКА:

Алюминиевые пакеты 1 / 5 / 10 кг.

Ваш менеджер

Осинцев Евгений
Руководитель отдела федеральных продаж
Тел.: +7 (351) 211-59-55 (доб. 120)
Моб: +7 950 728 11 11
Эл.почта: sale_11@tdbogatov.ru


Описание

В ТД Богатовъ вы можете купить трансглютаминазу на самых выгодных условиях. Это фермент, широко распространенный в живой природе и участвующий в многих биологических процессах. Он способен формировать связи между белками разной природы (растительными и животными). Спрос на оптовые поставки трансглютаминазы обусловлен тем, что она способствует:

  • стабилизации структуры состава;
  • приданию нежной консистенции;
  • улучшению структуры у сыров (кремообразность, гладкость);
  • связыванию жидкости в составе;
  • экономии за счет упрощения производства.

Она может заменять сухие белки и другие стабилизаторы, снижая затраты при изготовлении продукции. Купить фермент трансглютаминазу можно на прямо на сайте или позвонив нашему менеджеру по указанным телефонам.

 

НАЗНАЧЕНИЕ

применяют в мясной, рыбной, молочной промышленности

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА

  • улучшает и гомогенизирует текстуру вареных, сырокопченых

колбас, ветчин и мясных деликатесов

  • значительно снижает потери при нарезке
  • обеспечивает нужную форму и размеры продуктов
  • позволяет увеличивать количество ингредиентов в мясных

изделиях

в кисломолочных продуктах:

  • сохраняет влагу
  • продлевает срок годности с сохранением полезных свойств и

привлекательного внешнего вида.

ПРЕИМУЩЕСТВА

  • безопасен

ДОСТАВКА

Самовывоз

Самовывоз осуществляется со складов в Челябинске и Москве. Информацию о расположении складов можно уточнить у менеджера.

Доставка до адреса

Мы можем доставить Ваш заказ с помощью своего автопарка или доставить товар в любую точку России силами транспортной компании.

Наши офисы

Свяжитесь с нами

Москва

Офис:
Дмитровское шоссе, д.157, стр.15
Телефон: +7 (499) 277-19-70


Челябинск

Офис:
ул.Свободы, д.2
Телефон: +7 (351) 211-59-55
Подробнее

Наши дилеры